…und so fiel es mir nicht schwer, den Schritt aus der Chemie in die Welt der Pâtisserie zu wagen.
Schon als Kind liebte ich es, meine Zeit in der Küche zu verbringen, denn sie bot mir und meiner Kreativität den Ort und die Möglichkeiten zur Entfaltung. Basierend auf meinem Spaß, Dinge zu analysieren, auszuprobieren und zu perfektionieren, startete ich meine berufliche Laufbahn zunächst in der Chemie. Die Leidenschaft, meine Fähigkeiten nicht nur in der Wissenschaft, sondern auch in der Welt irdischer Genüsse umzusetzen, blieb.
Und so wagte ich schließlich den Schritt, mich voll und ganz meiner Neugier und Leidenschaft zu widmen. Ich ging nach Paris, um dort tiefer in die Kunst der Pâtisserie und Chocolaterie einzutauchen. Nicht nur das Handwerk selbst, sondern auch die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln und guten Zutaten, habe ich aus Frankreich mitgebracht.
Heute nun lade ich Sie ein, mir auf meiner kulinarischen Reise mit Genuss zu folgen.
