Kurse

Alle angebotenen Kurse können auch als individuelle Veranstaltungen, zum Beispiel für Geburtstagsfeiern, Teamevents für Firmen oder Junggesellinnenabschiede, gebucht werden. Fragen Sie hierzu gezielt an.

Macaronkurs

Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Macaronbackkunst. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie die beliebte, aber auch anspruchsvolle, französische Spezialität selber herstellen können. Gemeinsam gehen wir durch alle Schritte und werden in kleinen Teams unterschiedliche Sorten selber herstellen. Erfahren Sie nützliche Tipps, Kniffe und Rezepte, um die kleinen Köstlichkeiten später auch zu Hause backen zu können.

Jeder Teilnehmer kann am Ende etwa 20-30 Macarons mit nach Hause nehmen.

Kleine Gruppe von maximal 10 Personen.

 

Dauer ca. 3-4 h

Preis: 99 € (Inklusive Begrüßungssekt und Getränke, eigene Schürze und Rezepte)

Die nächsten Termine:         

  • 31. August 2019
  • 13. Oktober 2019

Beginn jeweils 11:00 Uhr

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Pâtisseriekurs

Lernen Sie in diesem Kurs ein paar der süßen Geheimnisse rund um die französische Handwerkskunst kennen. Gemeinsam werden wir zwei unterschiedliche Sorten Törtchen herstellen. Erfahren Sie dabei von Anna Reckmann nützliches Hintergrundwissen, Tipps und Tricks, damit Ihnen die Törtchen in Zukunft auch zu Hause gelingen. Die Sorten und Rezepte variieren je nach Jahreszeit.

Am Ende des Tages darf jeder Teilnehmer die hergestellten Törtchen und selbstverständlich die Rezepte mit nach Hause nehmen.

Dauer: ca. 4(-5) h

Preis: 99 € (inklusive Begrüßungssekt, Getränke und Rezeptheft)

Die nächsten Termine:

  • 15. September 2019, Beginn: 11:00 Uhr

maximal 10 Teilnehmer

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Exklusivkurs Pâtisserie

Haben Sie sich schon immer gefragt, wie man einen schönen Glanzüberzug oder ein luftig-leichtes Mousse hinbekommt? In diesem exklusiven Pâtisserieworkshop werden diese, aber auch viele andere Fragen beantwortet. Erlernen Sie in einer besonders kleinen Gruppe von maximal 6 Teilnehmern alle notwendigen Schritte zur Herstellung kleiner wunderschöner Törtchen und Torten. Jeder Teilnehmer hat die Wahl sein eigenes Entremet (französische Mousse-Torte) oder mehrere kleinere Törtchen herzustellen. Dabei werden Sie alle Schritte unter professioneller Anleitung selber durchführen und am Ende stolz mit einer kleinen, selbst hergestellten und verzierten Torte oder mehreren Törtchen nach Hause gehen.

Die Rezepturen variieren jahreszeitlich.

Dauer ca. 4(-5) h

Preis: 149 € (Inklusive Begrüßungssekt und Getränke, eigene Schürze und Rezepte)

Die nächsten Termine:         

  • 17. November 2019, Beginn: 11:00 Uhr

maximal 6 Teilnehmer

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Workshop Eclairs

Das vielfältig gefüllte Brandteiggebäck erfreut sich nicht nur in seinem Ursprungsland Frankreich immer größerer Beliebtheit. Und das liegt nicht nur an seiner zarten Beschaffenheit, sondern sicherlich auch an den vielfältigen Variationen, die möglich sind. Gemeinsam werden wir alle Schritte zur Herstellung unterschiedlicher Sorten durchführen. Lernen Sie Vielfältigkeit, aber auch Tipps und Kniffe zur Herstellung Ihrer eigenen Eclairs kennen.

Dauer: ca. 3(-4) Stunden

Preis: 99 Euro

Nächsten Termine:

  • Fr. 6. September 2019, Beginn 17:00 Uhr

Alle Rezept, sowie die hergestellten Eclairs dürfen selbstverständlich mit nach Hause genommen werden. Begrüßungssekt, Getränke und Schürze sind inklusive.

maximal 10 Teilnehmer

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Kleiner Pralinenkurs

In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit einfachen Methoden Pralinen und Trüffel selber herstellen können. In einer kleinen Gruppe von maximal 10 Leuten werden wir unterschiedliche Sorten von Hohlkörperpralinen und handgerollter Trüffel herstellen.

Im Preis inklusive sind Begrüßungssekt, Getränke und Rezepte.

Die hergestellten Pralinen dürfen selbstverständlich mit nach Hause genommen werden.

Dauer: ca. 3 Stunden

Preis: 89 € (inklusive Begrüßungssekt, Getränke und Rezepte)

Die nächsten Termine:

  • 31. Oktober 2019, Beginn: 17:30 Uhr
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Großer Pralinenworkshop

Erhalten Sie in diesem Workshop einen tieferen Einblick in die Pralinenherstellung. Gemeinsam werden wir Pralinen mit unterschiedlichen Methoden (handgerollte Trüffel, Schnittpralinen und Hohlkörperpralinen) herstellen. Erfahren Sie auf was Sie bei der Herstellung achten müssen und Lernen Sie, wie Sie Schokolade perfekt vorkristallisien, damit Ihre Pralinen nicht anlaufen. Am Ende eines spannenden Tages nehmen Sie neben vielen nützlichen Tipps und Tricks vom Profi selbstverständlich die von Ihnen hergestellten Pralinen mit nach Hause.

Inklusive Begrüßungssekt, Getränke, Mittagssnack, Rezeptmappe und eigener Schürze.

Dauer ca. 6 h

Preis: 139 € (inklusive Begrüßungssekt, Getränke, Mittagssnack, Rezeptmappe und eigener Schürze)

Die nächsten Termine:

  • 10. November 2019, Beginn 10:00 Uhr
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Firmenevent Pralinen und Schokolade

Lassen Sie Ihr Teamevent zu einem besonderen Erlebnis für Ihre Mitarbeiter oder Geschäftspartner werden. Egal ob als Weihnachtsfeier, Teamausflug oder zu einem anderen Anlass, gemeinsam mit Anna Reckmann stellen Sie in der Gruppe unterschiedliche Sorten Pralinen selber her. In einem, auf Ihre individuellen Wünsche abgestimmten, Programm werden wir unterschiedliche Pralinen und Schokoladenkreationen herstellen, die Sie anschließend verkosten und mit nach Hause nehmen können.

Dauer: 3 h

Preis: ab 50 € netto pro Person (max. 15 Personen)

Termine nach Absprache

Dieses Event ist nur als Gruppe buchbar. Evtl. Ausfälle von TeilnehmerInnen werden nicht erstattet.

JunggesellInnenabschied

Möchten Sie Ihrer besten Freundin/Ihrem besten Freund den Jungesellenabschied oder Junggesellinnenabschied mit einem besonderen Schokoladenevent versüßen? Dann ist das JGA-Event im Anna-Reckmann-Schokoladenlabor genau das Richtige. Mit viel Spaß und guter Laune werden wir gemeinsam unterschiedliche Sorten Pralinen und Schokoladenspezialitäten selber herstellen und hübsch verzieren. Natürlich dürfen Sie die selbst hergestellten Köstlichkeiten anschließend mit nach Hause nehmen.

Freuen Sie sich auf einen schokoladigen und besonderen Nachmittag.

Dauer: ca. 3 Stunden

Preis: abhängig von Teilnehmerzahl ab 55 €

maximal 15 TeilnehmerInnen

Termine nach Absprache

Alle Preise verstehen sich inklusive 19% MWSt.

Wir behalten uns vor den Kurs kurzfristig abzusagen, sollten sich nicht genügend Teilnehmer anmelden.

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Kursort:

Pâtisserie Anna Reckmann Linkstraße 37 65933 Frankfurt am Main Deutschland